Aggiornamento

 

La formazione del personale addetto ai prodotti alimentari è finalizzata a rafforzare i comportamenti igienicamente corretti e a sviluppare conoscenze strettamente connesse ai pericoli di malattie attraverso gli alimenti.
L’Allegato A contenente gli Adempimenti per gli “alimentaristi“, ossia relativi agli Operatori del Settore Alimentare, disciplina anche la validità temporale dei corsi. L’Articolo 8, comma 2 recita: la validità temporale dell'attestato di formazione è fissata in tre anni. Allo scadere dei tre anni l'alimentarista è tenuto a rinnovare l'attestato di formazione con la partecipazione al corso di aggiornamento della durata di quattro ore secondo il programma previsto al punto 6.5.
Il successivo comma sancisce in tre anni la validità temporale dell’attestato di aggiornamento, al termine del quale l'alimentarista è tenuto a rinnovare l'attestato di aggiornamento con la partecipazione ad un nuovo corso di aggiornamento della durata di quattro ore.

 

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