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L’Imprenditore agricolo professionale è colui che è impegnato in attività di coltivazione del fondo, selvicoltura, allevamento di animali e attività connesse.
Le attività dell’imprenditore agricolo possono essere suddivise in due categorie.
Le attività agricole essenziali. In esse si può certamente far includere, oltre alla
coltivazione del fondo, anche l’orticoltura, la floricoltura, le coltivazioni in serra, le coltivazioni in vivai, le coltivazioni di funghi, le coltivazioni fuori terra in generale. Per quanto concerne l’allevamento di animali, si riferisce agli animali allevati sul fondo, animali da cortile, cavalli da corsa, animali da pelliccia, api, cani, gatti e altri animali addestrabili.
Le attività agricole per connessione. Esse sono riconducibili alle attività che sono dirette a manipolare, conservare, trasformare, commercializzare e valorizzare i prodotti che derivano dalle attività agricole essenziali. Attività agricole per connessione sono anche quelle di fornitura di beni e servizi mediante l’uso prevalente delle risorse e delle attrezzature che vengono utilizzate dalle attività essenziali.
Il percorso è così articolato:
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